Guerrero Alva, D. M., e R. . Motta Guerrero. “Cinética De Secado De Ají jalapeño (capsicum Annuum l.) Encurtido: Secado De Una Variedad De Capsicum”. HUMAN REVIEW. International Humanities Review / Revista Internacional De Humanidades, vol. 18, nº 2, março de 2023, p. 1-12, https://www.historicoeagora.net/revHUMAN/article/view/4867.